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探访四川中江挂面村:一根银丝连古今 “烹”出文旅融合好滋味

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探访四川中江挂面村:一根银丝连古今 “烹”出文旅融合好滋味

探访四川中江挂面村:一根银丝连古今 “烹”出文旅融合好滋味

中新网德阳6月(yuè)25日电 题:探访四川中江(jiāng)挂面村:一根银丝连古今 “烹”出文旅融合好滋味 夏日的阳光洒在四川省德阳市中江县觉慧村(又称“挂面村”)的青石板路上,非遗面艺街里依旧人头攒动,匠人正表演(biǎoyǎn)“拉面穿针”的绝技(juéjì),细如发丝的面条穿过针眼时,围观游客的惊叹声此起彼伏(cǐqǐbǐfú)。在自家作坊里,40岁的陈立亮熟练地将裁切好的挂面称重封装,他身后,5米长(mǐzhǎng)的银丝般的面条垂落(chuíluò)如帘。 挂面(guàmiàn)村村民晾晒挂面。中江县委宣传部供图 这个距中江县城3公里的村落(cūnluò),因手工挂面传承(chuánchéng)千年而闻名,如今(rújīn)正以“可触摸、可感知、可消费”的生活方式,成为文旅市场的“新宠”。 千年挂面技艺如同看不见的丝线,串联起传统与现代、传承与创新。1986年出生的陈立亮从小看着父母(fùmǔ)做挂面长大,大学毕业后放弃城市工作回乡创业。他打开手机展示直播记录:“最高两万人同时在线,一斤(yījīn)挂面能卖到几十元,月(yuè)发货量四五百(sìwǔbǎi)件。” 除了通过电商平台将面条卖到全国,陈立亮还开发挂面文创产品,开起实体面馆,将传统挂面产业延伸至(zhì)餐饮和文旅(lǚ)领域。“有时我们帮村民线上代售,大家抱团发展。”他的(de)话语间透着自豪,他的经历正是村里年轻人(niánqīngrén)返乡创业的缩影。 6月23日,陈立亮在家中封装挂面(guàmiàn)。王利文 摄 在中江挂面村,像陈立亮这样返乡创业的年轻人(niánqīngrén)还有许多。沿着石径转过街角(jiējiǎo),飘来阵阵烘烤面包的香气。26岁的吴健正在自己的“小(xiǎo)森林”面包工坊(gōngfāng)里忙碌,石窑中烤制的香菜牛肉、土豆鱿鱼面包供不应求,日销售额最高达五六千元。 “去年投入(tóurù)十几万改造老屋,就想在家乡打造梦想中的生活。”他的合伙人杨皓计划将中江挂面元素融入面包,开发特色产品。他发现,越来越多年轻人看中村里(cūnlǐ)的发展前景(fāzhǎnqiánjǐng),如今的创业者们正用创新思维为村庄注入(zhùrù)新活力。 据该村常职干部钟金丹回忆(huíyì),几年(nián)前,这里还只是散落着家庭作坊的普通村落,生产效率低、品牌意识弱,每年仅能靠油菜花节和挂面(guàmiàn)节吸引到有限的游客。2023年5月(yuè),中江挂面村农文旅融合项目成为全县(quánxiàn)重点示范项目,一场围绕非遗传承与乡村(xiāngcūn)振兴的改革由此展开。一组组客流数据,展示着挂面村美丽蝶变的成效:2024年国庆、2025年春节以及(yǐjí)“五一”假期,该村接待游客分别达13.8万、30.3万、10.8万人次。 挂面(guàmiàn)村村民晾晒挂面。中江县委宣传部供图 “我们(wǒmen)不仅要卖面条,更要打造集(jí)‘吃住行游购娱’于一体的乡村生活综合体。”钟金丹的话语(huàyǔ),道出了挂面(guàmiàn)村的未来规划。为提升产品附加值,挂面村凝练出“五大特征、五次发酵、十八道(shíbādào)工艺”的“5518”品牌,“中江挂面”礼誉系列产品高达每公斤100元。如今的村落里,非遗博物馆、大师工坊、主题乐园等项目(xiàngmù)串珠成链,首批“天府文旅IP项目库”成员、全国“百佳公共(gōnggòng)文化空间奖”等荣誉加身。 挂面村的(de)发展(fāzhǎn)离不开市场化的运作(yùnzuò)。挂面村社会投资方负责人袁红梅表示,“政府+公司+村级集体经济”的联营模式激活了发展动能。三方成立的管理公司统一运营温泉(wēnquán)酒店、民宿、主题乐园等多元业态,用科学管理让挂面村持续焕发活力。(完)
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